Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
19 mars 2009 4 19 /03 /mars /2009 10:57




L'aurochs, boeuf sauvage d'Europe Centrale,
 noir et sans crinière, qui s'est éteint récemment et
que l'on a tenté de reconstituer génétiquement 
par des croisements  avec des espèces domestiques.





L'aurochs, animal mythique,
 il a orné les grottes des hommes préhistoriques ,
fut considéré comme animal sacré
dans bon nombre de civilisations,
de l'Egypte à l'Europe Chrétienne,
porteur de nombreux symboles notamment
de force et de fertilité.

Au moyen-âge, il fut le gibier des rois.



L'aurochs reconstitué apporte aujourd'hui
 grâce à sa rusticité,
 sa contribution à l' entretien  des espaces naturels.
Il produit une viande de qualité à cause
de sa qualité génétique
et à son mode d'élevage
( plein  air intégral, nourrit à l'herbe et au foin).  



Ferme de l'aurochs (Ménétrux en joux)


Partager cet article

Repost 0
Published by Perrine39 - dans animaux domestiques
commenter cet article

commentaires

maite 30/06/2010 13:35



Une bien belle bête que l'aurochs !!!! Cornes imposantes, je passe donc au large.


Belle journée Perrine.



LUCE 20/03/2009 08:49

J' ai eu la chance de les voir en allant à la cascade du hérisson; ils sont très impressionnants et on se croirait des siècles en arrière en voyant ces magnifiques animaux; mais je ne sais quel goût ils peuvent avoir? Le goût du boeuf peut-être en un peu plus relevé?

MONIQUE 19/03/2009 23:02

De bien jolies bêtes et de belles cornes, quand je pense que chez nous certain fermiers les coupent !!! douce nuit Perrine, Monique

claude 19/03/2009 16:36

C'est intéressant tou ça. Belle bête ! Je ne voudrais pas prendre un coup de cornes ou je pense, AÎe !Cela me rappelle les bons steacks qu'on mange aux States !

Le Jura

  • : Le JURA de PERRINE
  • : sa nature , ses fleurs, son patrimoine, ses 4 régions: le pays Dolois et la Bresse jurassienne- Le vignoble et le revermont- Le pays des lacs et la petite montagne- Le Haut Jura et les Hautes combes qui culminent à 1495m
  • Contact

Je Suis

  • Perrine
  • Passionnée de nature, de photos, Randos,  voyages, patrimoine. 
Partons ensemble sur mes découvertes.
  • Passionnée de nature, de photos, Randos, voyages, patrimoine. Partons ensemble sur mes découvertes.

Recherche

Archives